Кето-дыета - што такое? Апісанне, спіс прадуктаў дыеты, меню на тыдзень для жанчын і мужчын

Наўрад ці кето-дыета спадабаецца сладкоежкам. А вось аматарам сытнай ежы яна напэўна спадабаецца. Асновай унікальнай сістэмы з'яўляюцца бялковыя прадукты і ліпіды - яны і забяспечаць сытасць. Але з большай часткай вугляводаў прыйдзецца развітацца.

Асноўныя прынцыпы кето-дыеты

Блукаючы па прасторах сеткі з мэтай зразумець, што такое кето-дыета, жадаючы скінуць вагу непазбежна зверне ўвагу, што яна асабліва папулярная сярод выступоўцаў спартсменаў. Якая абмяркоўваецца сістэма харчавання спрыяе актыўнаму спальванню запасаў тлушчу і з'яўленню прыгожага яўнага рэльефу, бо мышцы захоўваюцца ў ранейшым стане. Але дапускаецца выкарыстоўваць яе і для зніжэння вагі.

Самы галоўны прынцып унікальнай дыеты ўжо быў адзначаны вышэй - гэта звядзенне да мінімуму спажывання вугляводаў ці нават часовую адмову ад іх. Такое правіла павінна захоўвацца працяглы перыяд часу. Замест вугляводаў, прыйдзецца налягаць на тлушчы і ўжываць рэкамендаваную колькасць бялкоў.

Цікава, што такі план харчавання быў распрацаваны яшчэ ў мінулым стагоддзі як частка комплекснай тэрапіі эпілепсіі.

І ён сапраўды дапамагаў паспяхова змагацца з эпілептычнага прыпадку ў дзяцей і дарослых.

Асаблівасці і сутнасць методыкі

Сутнасць методыкі складаецца ў пераключэнні працэсу жиросжигания на новы, нязвыклы крыніца. То актывізуецца расшчапленне вугляводаў, то тлушчаў. У меню робіцца ўпор на тоўстыя стравы. А бялковая нагрузка зніжаецца.

Вынікам названага пераключэння становіцца асаблівы стан. Яно атрымала асобнае назву «кетоз». Калі ў арганізме не стае глюкозы, кетоны становяцца самым галоўным крыніцай энергіі. У працэсе паніжаецца ўзровень інсуліну ў худнеюць. Адбываецца паскоранае спальванне адкладаў тлушчу.

Трэба адзначыць, што ў стан кетоза перайсці атрымаецца не адразу.

На гэта спатрэбіцца ад адной да двух тыдняў.

За названы тэрмін цела пройдзе адразу чатыры этапы:

1. Пасля апошняга звыклага прыёму ежы арганізм пачне актыўна расходаваць глюкозу на працягу 12 гадзін.
2. У наступныя двое сутак адбудзецца пераключэнне на выкарыстанне запасаў глікагену.
3. Калі ўсе запасы вугляводаў вычарпаны, арганізм пачне спрабаваць атрымаць энергію з тлушчу. Перадапошняя стадыя заўсёды самая цяжкая.
4. Калі цела патроху прыстасуецца да новага аб'ёму вугляводаў, замарудзіцца расход бялку. Пачнуць больш актыўна выкарыстоўвацца тоўстыя кіслоты.

Ёсць некалькі прыкмет, якія пацвярджаюць паспяховы пераход у патрэбны стан. Гэта: частыя пазывы да наведвання туалета, сухасць на мове, пах ацэтону ад мачы і вылучэнняў поту, адсутнасць адчування голаду.

Печань пачне актыўна выпрацоўваць кетоны, калі будуць выкананыя важныя ўмовы:

1. Павялічыцца колькасць з'ядаем тлушчаў.
2. Порцыі вугляводаў на суткі будуць скарочаныя да 40 - 90 г.
3. Павялічыцца спажыванне вадкасці - да 3 - 4 літраў за дзень.
4. У рацыёне з'явіцца бялковая ежа. Яе правільнае колькасць можна вызначыць па схеме: 1, 5 г на 1 кіло вагі.
5. Перакусы будуць цалкам ліквідаваныя або скароцяцца да 1 у дзень.
6. У штодзённае расклад чалавека дадасца хоць бы лёгкі спорт.

Калі самастойна правільна падкарэктаваць сваё меню і распарадак дня не атрымаецца, можна звярнуцца па дапамогу да дасведчанага дыетолага.

Плюсы і мінусы дыеты

Як і ў любой дыеты, у абмяркоўваецца кето-варыянту ёсць свае вартасці і недахопы. Іх карысна будзе ўважліва вывучыць перад кардынальнай зменай рацыёну.

Сярод плюсаў варта адзначыць:

• Хуткае збавенне ад кілаграмаў лішняга вагі. Пры гэтым яго зніжэнне не ўплывае на аб'ём мышачнай масы. Сыходзіць выключна тлушч.
• Адсутнасць голаду. Высокакаларыйная ежа з меню абмяркоўваецца дыеты дазволіць пастаянна адчуваць сябе сытым. На такім харчаванні зніжаецца і ўзровень інсуліну, які ўплывае на жаданне перакусіць.
• Зніжэнне цукру ў крыві. Людзям з спадчыннай схільнасцю да дыябету спецыялісты настойліва рэкамендуюць выбраць для сябе такую сістэму харчавання. Яна лічыцца дзейснай прафілактыкай небяспечнай хваробы.
• Палягчэнне стану пры эпілепсіі. Калі дыета будзе строга выконвацца, гэта дазволіць знізіць дазоўку лекавых прэпаратаў, частату і інтэнсіўнасць прыступаў, а таксама дапаможа справіцца з іншымі непрыемнымі спадарожнымі з'явамі.
• Нармалізацыя ціску і ўзроўню халестэрыну. У выніку самаадчуванне худнеюць прыкметна паляпшаецца. Дыета дазваляе прадухіліць небяспечныя праблемы, звязаныя з высокім ціскам.
• Павышэнне мазгавой актыўнасці. Новы крыніца энергіі паляпшае канцэнтрацыю ўвагі.
• Паляпшэнне стану скурнага покрыва на твары і целе.

Такі вялікі спіс вартасцяў абмяркоўваецца сістэмы харчавання робіць яе жаданай для многіх худнеюць. Але для паўнаты карціны трэба пагаварыць і аб недахопах дыеты. У першую чаргу гэта асаблівы стан, якое атрымала назву «кето-грып». Яно можа праяўляцца адразу некалькімі сімптомамі: завала і іншыя праблемы пры наведванні туалета, галаўны боль, ўздуцце жывата, млоснасць і / або пякотка, стомленасць, моцныя балючыя сутаргі.

Трэба памятаць, што такія праявы з'яўляюцца натуральнай рэакцыяй арганізма на кето-дыету. Таму панікаваць не трэба. Трэба толькі пачакаць 4 - 5 дзён.

Па заканчэнні пазначанага тэрміну ўсе непрыемныя сімптомы павінны ухіліцца самастойна. Каб пазбегнуць іх праявы, стаіць вельмі павольна змяншаць колькасць вугляводаў у рацыёне.

Дазволеныя і забароненыя прадукты

Прафесійныя дыетолагі могуць падказаць худнеюць спісы прадуктаў, якія дазволеныя або забароненыя пры новай сістэме харчавання.

• У першы трапляе ўся «малачка» без падсалодвальнікаў, разнастайныя мясныя прадукты, птушка (нават са скурай), усе морапрадукты і рыба, яйкі, сыры любой тлустасці, авакада, тофу, грыбы (і шампіньёны, і лясныя), гародніна зялёнага колеру, любыяалею.
• Мінімальнымі порцыямі можна есці: арэшкі і ягады, горкі шакалад (якасны! ), Несалодкія садавіна, салатныя лісце і гародніна з мінімальным утрыманнем крухмалу.
• А вось забароненымі аказваюцца: крупы, выпечка, хлеб, цукар і мёд, крамныя соусы, макароны, сухафрукты, маргарын, абястлушчаныя малочныя прадукты.

Спецыялісты падказваюць, што асноўны ўпор у рацыёне робіцца на тлушчы. Яны павінны заняць больш за 60% штодзённага меню. На бялкі застанецца каля 30%. Для вугляводаў адведзена самая маленькая частка рацыёну.

Падрабязнае меню на тыдзень

Азнаёміўшыся з пералікам дазволеных / забароненых прадуктаў, лёгка самастойна скласці меню на тыдзень для жанчын і для мужчын. Яго дапускаецца адаптаваць пад свой густ.

для жанчын

Для прадстаўніц прыгожага полу меню атрымліваецца больш лёгкім. У ім больш гародніны і ягад.

Варыянт на 7 дзён:

1. Амлет з 2 яек, булачку з сырам і салатны лісцем на сняданак, адварной буры рыс з курацінай і агурочным салатай на абед, салата з радыскі і рыба на вячэру, арэхі на перакус.
2. Тварожная маса з мёдам, бабовыя з порцыяй мяса і таматы, салата «Цэзар», арэхі.
3. Яйкі пашот і цытрусавыя, агародніннае рагу з цяляцінай, салата (з рыбай, бабовымі) і яечны кекс, авакада.
4. Запяканка з тварагу з кавалачкамі садавіны і ягадамі, грэчка з курынай галёнкай, печаная скумбрыя з салатай (з агуркоў, зеляніны, радыскі), зялёны яблык.
5. Амлет з мяккім творожком і цытрусавыя, стронга з моцарелла, салатай з гарбуза і черрі, тушеные бабовыя і бефстроганаў, арэшкі.
6. Спаржавая вараная / запечаная фасоля з яйкамі, тушеные таматы і кальмары, салата (з перцу, «пекинки») і курыны шашлык, авакада.
7. Амлет з мяккім творожком і кіслае яблык, крэветкі і агародніннай мікс, кураціна ў таматавай пасце з агурочным салатай, перапечкі з сулугуні.

для мужчын

Для мужчыны падбіраецца больш сытны пажыўны рацыён. Асабліва гэта актуальна, калі прадстаўнік моцнага полу перыядычна займаецца спортам.

Варыянт на 7 дзён:

1. Амлет з 2 - 4 яек з цёртым сырам і палоскамі бекону, тосты са сметанковым тлушчам і кавалачкамі авакада на сняданак, смажаны рыс з курынымі ножкамі і брокалі на абед, запечаныя кабачкі з баклажанамі / гарбузом і рыбай на вячэру, арэхі на перакус.
2. Вялікая порцыя тварагу з мёдам, арэхамі, спаржавая фасоля і брокалі, прыгатаваныя з часнаком + стейк з любога мяса, порцыя кураціны + агародніннай варыянт «Цэзара», перапечкі з сулугуні.
3. Яйкі пашот, пададзеныя на перапечкі з сырам і струковай фасоллю + грэйпфрут, рагу з агародніннага асарці і цяляціна, тушаная чырвоная фасолю з рыбай, авакада.
4. Тварожная запяканка з кавалачкамі садавіны і ягадамі, грэчка з курынымі галёнкамі і соусам на аснове таматавай пасты, шашлык з скумбрыі, агародніннай салата і адварной бульбу, яблычнае пюрэ.
5. Амлет з тварагом і сушанымі таматамі + перапечкі з сырам, фарэль, запечаная з сырам і памідорныя салатай, тушеные гародніна і бефстроганаў з ялавічыны, сумесь арэшкаў.
6. Тушеные морапрадукты з гароднінай і струковай фасоллю, салата з салодкага перцу, вараных яек, «пекинки» і любы мясной шашлык, перапечкі са сметанковым алеем і дзелькамі авакада.
7. Амлет з мяккім тварагом і сушанымі таматамі, крэветкі, агародніннай мікс і кавалачак сыру, рагу з гародніны з таматавай пастай і запечанымі курынымі ножкамі, перапечкі з сулугуні і вараныя яйкі.

Як можна заўважыць, абодва варыянты меню атрымаліся вельмі сытная. Аднак з іх дапамогай атрымаецца худнець і не думаць пра голад.

Выхад кето-дыеты

Вельмі важным з'яўляецца выхад з абмяркоўваецца дыеты. Каб не нанесці шкоду свайму арганізму і хутка не вярнуцца ў ранейшы вага, трэба вельмі павольна і паступова пераходзіць да звычайнай сістэме харчавання.

Арганізм мае патрэбу ў працяглай правільнай адаптацыі. Для гэтага трэба перш вяртаць у меню вугляводы, але рабіць гэта мінімальнымі порцыямі, дадаючы па 30 - 35 г у суткі. Пачынаць лепш за ўсё з якасных вотруб'я і макароны. Можна дазволіць сабе невялікі кавалачак хлеба.

Якіх вынікаў можна дамагчыся

Многія, хто паспеў выпрабаваць дыету-навінку, адзначаюць, што тлушч знікае на вачах. Калі выконваць усе правілы новай сістэмы харчавання, у сярэднім, на тыдзень будзе сыходзіць каля 3 кіло лішняга вагі без асаблівых высілкаў.

Каб паскорыць працэс і зрабіць яго больш выніковым, варта падабраць спецыяльныя практыкаванні для праблемных зон, а таксама наведваць касметычныя працэдуры, якія спрыяюць пахуданню і фармаванню прыгожага рэльефу цела.

супрацьпаказанні

Ёсць у такой сістэмы харчавання свае адмоўныя бакі, а значыць, і супрацьпаказанні. Яна можа выклікаць зніжэнне працаздольнасці, прывесці да псіхалагічнай няўстойлівасці.

Цяжарным і якія кормяць мама катэгарычна забараняецца прытрымлівацца гэтай дыеты.

Адмовіцца ад яе давядзецца і людзям з наступнымі паталогіямі:

• на цукровы дыябет;
• усялякімі праблемамі з сэрцам і / або посудам;
• хваробамі нырак, ЖКТ і / або печані;
• любымі парушэннямі ліпіднага абмену.

Каб добра разабрацца, што ж такое кето-дыета, і што яна з сябе ўяўляе, можна пачытаць тэматычную літаратуру.